材料：绿豆、清水、色拉油、白砂糖、白砂糖。

做法：

1、将绿豆淘洗干净，用清水泡30分钟，泡好后沥干水分备用；

2、将泡好的绿豆放在砂锅中，倒入清水用大火烧开，再小火煮30分钟捞出沥干水分捣碎备用；

3、开小火在锅内放入色拉油，油热后倒入白砂糖、捣碎的绿豆进行炒制5分钟即可。