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潮州猪脚饭怎样做好吃

更新时间: 2020-07-12 00:00:00

材料:猪脚、蒜仁、姜片、青葱、八角、水、酱油、盐、冰糖。

做法:

1、猪脚洗净,放入沸水中汆烫约10分钟,再捞出沖水待凉,除毛后洗净、沥干,接着放入1油锅中炸至上色后捞出,沥油备用。

2、在的油锅中放入蒜仁、姜片、青葱段略炸后即取出,备用。

3、取一砂锅,先装入步骤2的材料与八角,再放入步骤1的猪脚,最后加入所有调味料及水,用大火煮至滚沸后,转小火盖上锅盖,续卤约1小时又20分钟即可。

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