原料：虾仁15个左右，西兰花一棵。

步骤1：西兰花洗净，根去掉，掰成小朵。锅中水烧开放点盐，放入西兰花，滚上一会会，十几二十秒，水不要太多，盖过西兰花就行。

步骤2：锅中油熟，将虾仁放入迅速过油至熟。（虾要提前去虾线）

步骤3：然后倒入焯水后的西兰花炒一下，加点盐，稍微加点水。

步骤4：炒1分钟后出锅。