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肉炖胡萝卜方法

更新时间: 2021-05-21 05:08:23

1、材料:五花肉500克、胡萝卜两根、油40克、盐2克、糖适量、生抽20克、料酒20克、葱10克、姜30克。

2、五花肉、胡萝卜切成块备用。

3、五花肉冷水下锅焯水五分钟,捞起过凉后,切成块,控干水份。

4、热锅倒油,加入姜、肉翻炒,加料酒、糖,炒到肉质金黄,再加盐、生抽翻炒均匀。倒入热开水,煮沸后转小火炖40分钟。

5、放入胡萝卜继续小火炖20分钟,撒盐、葱花炒匀,大火收干汤汁,即可出锅。

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