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猪肚炖红豆怎么做

更新时间: 2021-01-19 09:34:04

1、材料;猪肚60克,赤豆30克,葱、姜、蒜、麻油、精盐各适量。

2、用精盐将猪肚内壁的附着物搓掉,然后用清水冲洗干净。将赤豆泡发,塞入猪肚,用线缝合。

3、锅中加清水,放入缝好的猪肚,先用旺火煮沸,再改用小火清炖3小时左右,以猪肚熟烂为好。

4、待冷后,将赤小豆倒出,猪肚切成丝,一起放入盘中,加葱花、姜末、蒜泥、麻油、精盐调味拌匀即可食用。

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