1、去皮的鹅肉切块洗净。

2、锅内烧水，水开后下鹅肉焯去血水。

3、坐锅烧油，油热后下切好的调料炒香。

4、下鹅肉倒点料酒炒香。

5、加一大碗清水。

6、备好香菇

7、鹅肉快熟的时候下入香菇。

8、再煮十五分钟，放盐。

9、可以盛出享用。