第一，桂花是木犀科，常绿乔木，高3～15m，枝灰色；第二，叶对生，革质，长椭圆形，长6～12cm，宽2～4.5cm，全缘；第三， 花簇生于叶腋，花淡黄白色，4裂；第四，核果椭圆形，熟时紫黑色花芳香，可用来提取芳香油，制桂花浸膏，制作食品、化妆品，并可酿，亦是观赏植物；第六，桂花蕊可以散寒破结，化痰止咳，用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。