材料：鲜猪肉、盐、酱油、淀粉、水、葱、姜、香油；

做法：

1、选肥三瘦七的鲜猪肉洗净去筋剁成肉末加盐，酱油，顺时针搅拌均匀；

2、加入少量水和淀粉搅拌后，再加入少量水进行搅拌；

3、加入葱、姜、香油搅拌均匀，即完成元子肉料；

4、清水烧沸后，将元子肉料搓成丸子状，放入沸水中，等水重新沸腾，即可出锅。