盐水虾卵在干燥条件下可以较长期保存，当放入盐度为20到30，温度25到27摄氏度的水中，并满足孵化所需的溶氧量，经24到48小时后就孵出幼体；孵化盐水虾卵时，可用甘油盐水洗去沾在卵上的杂质和泥沙，取得上浮的洁净卵子；也可将卵子先行速冻，从零下3摄氏度渐至零下15摄氏度，冷藏1到3个月后再行孵化，可得到百分之60到百分之90的孵化率；直接将丰年虾冬卵放入海水中，水温保持在28到29摄氏度，经过24到30小时的直接卵化就可发育成无节幼体。