石橄榄与家禽、肉类一起煲汤佐餐，其色明味香，是流行民间的一种保健、美容，四季皆宜的药膳，对许多疾病都有预防或缓解的作用。石橄榄清热养阴，化痰止咳，润肺生津，是一味中药，但凡药物类的东西，孕妇最好在医生的指导下服用。