1、是蒜薹不是蒜苔。

2、蒜薹，又称蒜毫，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。薹指蒜、韭菜、油菜等生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎；苔是指一类苔藓植物。

3、有人误以为“苔”是“薹”的简化字，以致把“蒜薹”写作“蒜苔”，这是不对的。