主料：红酒400克、雪梨1个；

辅料：冰糖适量；

步骤：

1、雪梨去皮，切开两半去核；

2、锅内加入红酒、冰糖和雪梨大火烧开；

3、烧开后转小火慢炖20分钟，炖的过程中不断的将红酒浇在露在液体外的雪梨表面或翻动一两次，让雪梨充分入味；

4、煮好后的雪梨呈现淡紫色，将雪梨装在容器内，放在冰箱里，即吃即取。