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海带怎么做不硬

更新时间: 2020-08-15 00:00:00

窍门一:碱煮法原料:食用碱烧半锅水,水开后将海带放入,同时加上一小勺食用碱。因为海带中含有特殊的成分,受热后会膨胀,所以水中加入海带后,要将火调小,同时您还需要注意,在煮海带的时候要随时翻动,使其均匀受热。煮好后的海带放在清水中泡凉,清洗干净捞出后就可以食用了。提示:锅中加入食用碱的量不可太多。窍门二:加醋法煮海带时加醋也可以,只需15分钟就可以使海带快速变软。窍门三:煮的时间长一些。

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