东方蜜瓜可以直接生吃，也可以切成小块与其他的蔬菜一起炒着吃，还可以做汤吃或者当作水果沙拉吃。蜜瓜属于葫芦科、蜜瓜属的多年生藤本，此瓜为圆球、扁圆球或椭圆形，表皮光滑有裂纹，外皮呈金黄或青绿色，特点是肉脆汁多、味极甜，而且它兼有梨、苹果、香蕉和蜜桃等水果的浓香味，需要注意的是，哈密瓜只是蜜瓜里的一种。