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赤壁有什么特色美食

更新时间: 2020-10-26 00:00:00

1、赤壁肉糕:是中外佳宴的一道名菜,而赤壁人对它则独有情钟,吃肉糕成为赤壁的一种世风。民间办理红白喜事宴席上少不了肉糕这道菜,且上第一道菜以肉糕领先。在民间有无糕不成席的说法。

2、鸡蛋麻花:是赤壁市陆溪口镇的有名特产,主要原料有鸡蛋 面粉 油酥 白糖 香油等,经过发酵 揉搓 油炸等多道工序加工而成,具有口感松脆 味长香甜的特点。长期以来是本地区的人们津津乐食的副食。

3、苍湖牌天绿香莲系列产品:是赤壁天绿香莲有限责任公司采集三国古战场黄盖湖、沧湖两大淡水湖的纯天然香莲研制而成的新产品,该产品是采用国内领先的生产加工工艺,改传统的化学方法腐蚀去皮工艺为物理方法磨白精制而成,保持了莲籽的原有品质,味道甜醇、香脆,属纯天然绿色食品。

4、赤壁鱼糕:由鱼茸、肉茸加入蛋清、生姜水、生粉、细盐、味精等做成,做法独特,工艺复杂考究,味道鲜嫩清香,是赤壁人民和各地来宾最喜爱的上等佳肴,色香味俱全。

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