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刀削面臊子怎么做

更新时间: 2020-07-13 00:00:00

原料:

猪肉丁、熟猪油、辣椒面、花椒面、姜米、葱花、蒜片、陈醋、草菇老抽、盐、味精、鸡精、高汤、香料包。

步骤:

1、将熟猪油放置锅中中火化开,放八角炸至变色出香,放猪肉丁炒至水分减少出油;

2、放细辣椒面、花椒面继续煸炒,然后下入姜米继续炒;

3、放葱花、蒜片炒5分钟,加入陈醋煸炒,调入草菇老抽上色,加入盐、味精、鸡精炒化;

4、放入高汤、香料包,改小火熬制1小时即可。

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