原料：花生500克、大蒜5瓣。

调料：老陈醋3大匙、糖1匙、盐半匙、葱末适量。

制作方法：

1、将花生在清水内泡3个小时以上，泡开即可。

2、将大蒜、葱切成末。

3、冷锅内加油，放入花生，翻炒均匀使花生表面浸透油。

4、将火开至中火，并不停搅拌花生使其受热均匀。

5、待花生变色，散发香气，油沸腾后即可捞出。

6、花生放至冷却后撒上少量盐。

7、取一个碗，在碗内放入老陈醋，糖，盐，蒜末并搅拌均匀。

8、将冷却的花生放入碗中，浸泡1个小时以上。

9、将花生取出后撒上葱花即制作完成。