第一：注重软，烂，容易消化，食用的主食，蔬菜及鱼肉等荤菜，特别是豆类、花生米等硬果类都要煮透，烧熟使之软烂，便于消化吸收，少吃粗糙和粗纤维多的食物，要求食物要精工细作，富含营养。不能够吃过硬的食物。

第二：保持新鲜，清淡：各种食物均应新鲜，不宜存放过久食用。吃新鲜而含纤维少的蔬菜及水果，如冬瓜，黄瓜，番茄，土豆，菠菜叶，小白菜，苹果，梨，香蕉，橘子等。吃清淡少油的膳食。这有利于消化。

第三：胃炎患者忌食烈性酒(其他酒类也应少饮或不饮)，香烟，浓茶，咖啡，辣椒，芥末等刺激性强的调味品。不宜吃过甜，过咸，过浓，过冷，过热，过酸的汤类及菜肴，以防伤害胃黏膜。特别是碳酸饮料不能够经常喝。