1、食材。西红柿2个，盐少许，面条500克，肥羊卷200克，料酒适量，白胡椒少许，鸡精少许。

2、番茄划十字刀，开水焯烫去皮切小块。

3、肥羊卷放入开水烫一下，变色后捞出。

4、锅中加油烧热，倒入番茄翻炒至融化。用铲子碾压可以使番茄更快融化。

5、倒入肥羊卷，加盐、料酒、鸡精调味，食材入味后加少量白胡椒粉提味。

6、煮面条拌入番茄肥羊里。