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豆腐粉条汤的做法

更新时间: 2020-11-12 00:00:00

1、土豆切条,豆腐切条,肉末切开,葱蒜切片;

2、粉条掰成15CM的段,用热水泡软;菠菜摘好洗净切一寸的段;

3、热油倒入五花肉末炒干;加半勺豆瓣酱、半勺番茄酱炒出红油;

4、放半勺干姜面、半勺花椒面、少半勺大料面,半勺盐,少许酱油,葱蒜炒香;

5、下入土豆条炒2分钟;倒入两大碗水煮开;

6、锅开下豆腐及刚泡的红薯粉,粉条没炮的特别软的可以现在一起下,如果已经泡软就先让豆腐煮一会再下,放盐调味;

7、煮至粉条熟了时倒入少半勺白醋;放入切好的菠菜;与粉汤搅匀煮开关火即可。

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