食材：蛋黄3个、细砂糖45克、盐一小匙、蛋白3个、玉米油20克、牛奶20克、低筋面粉56克。

做法：

1、将蛋白3个，细砂糖45克放在盆里，用电动打蛋器搅打出现粗泡后分次加入45克的细砂，一直打至干性发泡，取三分之一蛋白和蛋黄混合均匀，再将剩下的蛋白倒入一起拌匀；

2、将低筋面粉过筛进蛋糊里，将牛奶和玉米油倒进蛋糊里，用橡皮刮刀搅拌均匀；

3、在空气炸锅配置的蛋糕模底部铺上一层油纸，将蛋糕糊倒进蛋糕模里；

4、将蛋糕模放进炸篮里，在蛋糕模上方盖上锡纸；

5、将炸篮放回预热5分钟的空气炸锅里，选择烤蛋糕模式，30分钟烤制，35分钟烤完后，将锡纸取出，再将炸篮放回空气炸锅里，继续工作3分钟使蛋糕表面上色，嘀嘀声提醒工作完成后将蛋糕取出，倒扣晾凉后脱模即可。