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广西桂林糯米饭制作方法

更新时间: 2020-08-15 00:00:00

1、提前10小时将糯米放入水中浸泡,泡到糯米能用手碾碎的程度时,将其沥干;

2、将糯米散在蒸笼上,再用筷子在上面插几个小孔;

3、将糯米蒸半小时,在蒸的过程中,每隔十分钟浇一次水,在20分钟后,将腊肠与糯米一起蒸;

4、糯米蒸好后,将去皮黄豆放入蒸笼蒸熟;

5、热油爆香蒜米,放一勺辣椒酱,然后将切丝的豆腐皮放入锅中翻炒;

6、放入一碗清水,一勺酱油,小火收汁;

7、黄豆泥蒸好后,加入适量食盐,用勺子压成泥;

8、在糯米放上加入各种配菜。

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