金针菇炖豆腐做法
1、主料:豆腐(北)300克、金针菇250克。
2、辅料:蚝油1汤匙、食盐适量、香葱适量、白胡椒粉少许、酱油1适量。
3、食材、北豆腐、金针菇。
4、金针菇切去老根,洗净撕开。
5、北豆腐切成块,香葱切末。
6、切好的豆腐放入煎锅中小火煎制。
7、煎至几面金黄盛出备用。
8、锅中留底油,爆香葱末。
9、爆香葱末后放入金针菇煸炒。
10、炒至金针菇变软,加入煎好的北豆腐,加入蚝油、食盐、白胡椒粉。
11、加入半碗水,大火烧沸后改小火烧一会。
12、烧制汤汁减少,加入剩余的葱末,大火把汤汁收浓即可。