葛粉皮的做法：

1、葛根粉皮放水中泡一会。

2、肉糊里加少许盐葱花好，生抽、生粉拌匀。

3、青菜洗净切断，锅里放少许油烧热，把姜丝青菜炒倒加适量水，盖上盖子烧开。

4、水烧开下入肉糊盖上盖烧开。

5、放入粉皮，加少许盐生抽调味盖上盖子煮开闷一会。

6、粉皮变软撒入葱花即可。