食材准备：雪花牛肉1块，海盐，橄榄油，菜籽油，现磨黑胡椒，蒜头，香草。1、用少许橄榄油、蒜头与香草腌制雪花牛肉15分钟；2、腌制好后放入烤箱60度烤15分钟左右取出；3、将菜籽油倒入平底锅8成热之后小心放下雪花牛肉，一般一至两分钟就可以反面即可上盘，静置5分钟左右放入海盐与现磨黑胡椒即可。