主料：胡萝卜1根、黄瓜1根、粉丝适量。

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、醋适量、蒜适量、鸡精适量、白糖适量、自制红油适量、香油适量。

做法：

1、将胡萝卜和黄瓜洗净切丝，放入碗中备用；

2、粉丝放入开水中煮软；

3、捞出粉丝放入凉水中；

4、将大蒜捣成蒜泥；

5、加入适量白糖；

6、倒入适量酱油、醋，放入适量盐、鸡精；

7、搅拌均匀；

8、将胡萝卜丝、黄瓜丝和粉丝拌在一起，倒入适量香油；

9、将调好的料汁倒入三丝碗中，淋上自制的红油，拌匀，即凉拌三丝制作完成。