因为玉米面条比一般普通面条要难煮一些，烹饪时间也更长，这对于急着赶时间的朋友来说是不合适的，很难符合大众的需求，所以玉米面条没人吃。另外玉米面条是黄色的，很多人对它缺乏了解，会误认为是添加了一些色素。玉米面条在市场上比较少见，被很多人当作是一种新鲜事物，需要一定时间来进入市场。玉米面中含有大量的纤维素，这种物质是可以促进肠胃蠕动的，从而能够起到防止便秘的作用的。另外，它也可以帮助人体促进胆固醇的代谢，对身体是非常有好处的。玉米是一种粗粮，而玉米面也保留了玉米绝大部分的营养物质，所以适当的食用一些玉米面条可以帮助人体起到健脾益胃的功效作用。