水煮西葫芦的制作方法：

主料：西葫芦。

辅料：培根、海米、豆腐干、姜。

调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、醋、香油。

烹制方法：

1、将西葫芦切成菱形块，加盐腌制，豆腐干切条，培根切丝、海米加葱姜、料酒、清水浸泡备用；

2、坐锅点火倒油，下姜丝、海米爆香，加入培根、西葫芦，冲少许清水；

3、放入豆腐干、木耳，大火炖制，调入盐、白糖、味精，碗中放入醋、胡椒粉、香油，将煮好的西葫芦倒入碗中即可。