在南方会开花的爬藤植物有：

1、爬山虎：夏季生长茂盛，冬季会落叶；

2、炮仗花：生长快，四季常绿，炮仗藤属藤本，叶对生，花柱细，花冠与花丝钧伸出花冠筒外；

3、牵牛花： 一年生缠绕草本，植物的花酷似喇叭状，种植牵牛花一般在春天播种，夏秋开花，花期以夏季最盛，果实卵球形，可以入药；

4、爬藤植物，就是能抓着东西爬的植物。在植物分类学中，并没有攀缘植物这一门类，这个称谓是人们对具爬藤这样生长形态的植物的形象叫法。