三文鱼茶泡饭

·配 料: 三文鱼、米饭、海苔、绿芥末、煎茶各备一份。

·步骤：

1、 三文鱼片，两面都抹上盐，腌大约半个小时。抹干腌好的三文鱼片，锅里加少许油，放入，煎成金黄色后出。然后，用叉子或者筷子把鱼片弄成小块。

2、 海苔用剪刀剪成小条，或用手撕成条状。

3、 一般日式茶泡饭，是用“煎茶”来做的，煎茶是一种很细的绿茶，有袋装，也有散装。若是没有煎茶，其他普通绿茶代替均可。用普通煮茶的方式将茶水煮沸，捞出茶渍。