土豆去皮切片用水洗净表面淀粉。

青椒，胡萝卜，洋葱切块。

油锅烧热，下入葱蒜爆香，下入土豆片翻炒两分钟。

再下入胡萝卜翻炒一分钟。

下入洋葱和青椒翻炒。

调入适量生抽，十三香，辣白菜加入，翻炒约一分钟即可出锅。