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怎么做绿豆桂花糕

更新时间: 2021-05-20 10:26:28

1、主料绿豆500g,糖桂花15g,香油适量,水适量,白砂糖300g

2、准备脱皮绿豆500g。

3、用料理机打成粉。

4、干粉放入容器中,盖上盖子,上锅蒸20分钟。

5、熟粉过筛。

6、过筛后的粉加入白砂糖。

7、加入糖桂花,再加入少许香油和适量水拌均匀至可以握成团,但松开会散的状态。

8、再过一次孔大点的筛。

9、将筛过的粉放入模具中,用的是月饼模。

10、上面盖一个平整的东西,先向上压实。

11、再向下用力压成型,推入盘子里,最后可以将过筛余下的粗颗粒单独另外压成型,同样可以食用。

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