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做汤圆心怎么做

更新时间: 2020-10-04 00:00:00

用料:糯米粉100克、温水80克、黑芝麻200克、糖100克、猪油30克。

做法:

1、先做馅,将炒熟的黑芝麻和糖拌匀。

2、分次倒入料理机磨细。

3、拌入猪油搅拌均匀。

4、和好的黑芝麻馅倒入模具压平,冰箱冷藏定型。

5、糯米粉加温水和成面团。

6、取一个20克左右的面团,放入锅里煮开,煮熟。

7、揉好的面团掰碎,放入煮熟的小面团,揉均匀。

8、和好的面团拉长。

9、面团搓长条,分成等量小剂子,取一个小剂子,按扁,包入黑芝麻馅。

10、 包入馅的小剂子放在拇指和食指虎口位置,慢慢旋转收口,再轻轻搓圆。

11、冰箱冷冻保存,密封。

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