水泡过后的枸杞当然还有营养，水泡出来的只是能溶于水的营养成分或遇热后能解离的营养成分，大部分营养还处于不溶于水的状态。建议你不要这种吃法，最好的办法是煲汤食用，不管你做什么汤，都可以放一些枸杞进去，就行了，甚至直接食用其果实，怎么吃都行，就是不要水泡法。如果你买的是正宗的宁夏好枸杞，比较贵，这种吃法是很浪费的。