1、主料：大白菜1000克。

2、辅料：葱2根、盐1茶匙、耗油1汤匙、淀粉1茶匙、油适量。

3、大白菜洗净。

4、切成小块段。

5、锅里放油烧热，倒入大白菜。

6、大火翻炒一会，炒至大白菜变软。

7、加入蚝油。

8、加入盐调味，翻炒均匀。

9、放入葱，继续翻炒。

10、淀粉加入水调匀，倒入锅里。

11、炒制出粘稠的汤汁即可。