1、食材：鳕鱼3条；辣椒20克；花椒15克；蒜末3瓣；盐，鸡精。

2、鳕鱼洗净切小块；蒜辣椒切小块备用

3、热锅入油一次加入花椒辣椒蒜片炒香，加入鳕鱼继续炒，再加入沒过鱼的水大火炖开锅，转中火剩一点汤汁为宜。

4、出锅前加盐和鸡精。