茄子会死苗的原因有泥土不适宜，管理不当，真菌性病害（如猝倒病、立枯病）。茄子喜土层深，富含有机质，且通透性良好的砂壤土，如果在粘性较大的泥土中种植则易诱发烂根。

茄子属于茄科植物。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8-10分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落。对光照时间强度要求都较高。在日照长、强度高的条件下，茄子生育旺盛，花芽质量好，果实产量高，着色佳。