辅料：油适量，盐4克，黑木耳3朵，洋葱适量，香菜20克。

步骤：

1、鱼丸化冻。

2、洋葱切丝。

3、黑木耳泡发。

4、香菜切碎。

5、热锅凉油，爆香洋葱后下入黑木耳。

6、翻炒均匀。

7、下入鱼丸。

8、翻炒后加入少量水，焖8分钟。

9、下入香菜及适量盐。

10、装盘开吃即可。