配料：五花肉、茶树菇、姜片，蒜、葱头、红泡椒、酱油、料酒、盐、鸡精。

操作步骤：

1、五花肉切片，茶树菇洗净，去掉尾部。姜片，蒜、葱头切碎，红泡椒切碎；

2、锅里放适量油，烧热，倒入五花肉，慢慢煎直到上色；

3、放入葱头、姜、蒜和剁椒爆香；

4、倒入茶树菇，放少许酱油、料酒、盐、鸡精，拌炒均匀；

5、放适量水，中火慢慢翻炒即可装盘。