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腊肉慈菇的做法

更新时间: 2021-01-19 05:08:45

1、先慈菇去皮切成片,然后用水冲一下,这样就不会粘在一起。腊肉也切片,蒜条也切成段。

2、然后锅里倒一些油,油多点再把切成片的慈菇放进去炒一下。

3、慈菇炸至有些微硬,金黄就可以了,炸好后用盘子装起来。

4、锅里留少许油,油可以少点,再把腊肉倒进锅里炒。

5、腊肉炒至透明就可以了,然后放蒜条段,炒一下,再把刚才炸好的慈菇片放进去。

6、放一点点盐,一点点生抽就可以了。再翻炒下就可以出锅了。因为腊肉本身是咸的,过了油之后盐份也就到了油了,再来炒慈菇的时候就有点咸了。所以盐和生抽不可多放。

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