材料：新鲜番茄、冰糖、柠檬。

做法：

1、准备一锅热水将洗净的番茄放入锅中，盖上盖子焖2分钟后，番茄会自动脱皮。

2、将去皮的番茄切成块状，番茄中如果有未成熟的、绿色的籽，要去掉，以免影响口感。

3、用搅拌机将番茄打碎。

4、将打碎的番茄汁水倒入锅中，加入冰糖，煮开后转小火熬。

5、熬至粘稠，呈现“酱”的样子时，挤入适量柠檬汁，继续熬三四分钟。

6、装瓶，不用等到果酱完全冷却再装瓶，温热的时候就可以装瓶，冷却后再放冰箱冷藏。