葱和大蒜能一起吃，而且两者是适合经常一起食用的。大蒜含有蒜素和一种含硫化合物，可以通过多种方式阻止致癌亚硝胺的合成。它含有硒、碲、镁等微量元素，具有抗癌作用。大蒜是天然的植物广谱抗菌素，而葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质，他们两者结合在一起吃是对人体有很大益处。