一、谜题斤斤计较打一个字的谜底是“斩”字，其解释原因如下：

谜语斤斤计较打一个字属于拆字的字谜种类，其谜底根据谜题给出的字面进行拆字解答，因此斤斤取“斤”，计较取较的“车”字旁，将两者组合变成为了该谜题的答案“斩”。

二、拆字谜的简介如下：

拆字又称测字、破字、相字等，是中国古代的一种推测吉凶的方式，主要做法是以汉字加减笔画、拆开偏旁及打乱字体结构进行推断，现代社会中拆字成为一种有趣的谜语游戏。