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木耳属于海鲜类吗

更新时间: 2020-09-08 00:00:00

木耳状如耳朵,系寄生于枯木上的一种菌类,富含铁、钙、磷和维生素B1,木耳是木耳科真菌木耳。

性状: 新鲜的木耳呈胶质片状,半透明,侧生在树木上,耳片直径5~10厘米,有弹性,腹面平滑下凹,边缘略上卷,背面凸起,并有极细的绒毛,呈黑褐色或茶褐色。 干燥后收缩为角质状,硬而脆性,背面暗灰色或灰白色;入水后膨胀,可恢复原状,柔软而半透明,表面附有滑润的粘液。

海鲜又称海产食物,是指利用海洋动物作成的料理,包括了鱼类、虾类、贝类等等。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物,但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上,只有新鲜的海产食物才能称为海鲜,海鲜的分类有:活海鲜、冷冻海鲜。木耳不属于这里面。

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