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小麦淀粉叫什么

更新时间: 2020-11-11 00:00:00

小麦淀粉是把小麦蛋白粉提炼出来以后剩下的白色面汤,沉淀以后烘干磨成粉,装袋就成了现在的小麦淀粉了。小麦淀粉很多人叫无筋面粉

自己在家制作小麦淀粉步骤是:用普通面粉活成面团以后,用水洗的同时,用手一遍一遍的攥,一直攥到手里的面团成了黄色的面筋,而剩在盆子里面的面汤就是小麦淀粉了,可以做凉皮吃

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