用料：牛奶500克、鸡蛋黄4个、白糖100克。

步骤：

1、把蛋黄和蛋白分离开，只取蛋黄。

2、将蛋黄和白糖放入碗内，搅拌均匀。

3、将蛋液打发成乳白色即可。

4、将准备好的牛奶倒入锅中，煮至微开。

5、煮制好的牛奶倒入打发好的蛋液中，搅拌均匀。

6、将加入牛奶并搅拌均匀的蛋液再次倒入锅中，煮至微开。

7、将蛋液放入容器，10分钟后放入冰箱冷冻室即可。

8、两个小时后即可取出食用。