1、蒸葡萄干馒头操作步骤：准备面粉、小米面、酵母和白糖，豆浆250克。

2、倒入面粉中和成面团，饧10分钟。

3、放到面板上揉匀，擀成长方形的薄片。

4、葡萄干洗净，用纸巾擦干。

5、均匀的撒到面片上，稍按一下，从内侧卷起来，再用刀切成均匀大小的馒头坯子。切好的馒头坯子稍饧，放入蒸锅中。

6、凉水入锅，大火烧开蒸20分钟。再焖3分钟出锅。

7、 蒸好的馒头端上桌，就可以吃了。