1、肉类。

羊肉：羊肉是烧烤的明星，最好的烧烤是将羊腿肉切成小块，插入钎糠，脂肪又薄又多香，但不要涂抹油！

猪肉：必须煮熟，直到它完全煮熟。它应该是罗纹的、腰围、猪肚是新鲜的，略带肉质，所以烤肉不会太干。

牛肉：你可以选择牛肋骨，嫩而坚韧;牛肉肩肉是最有益的嫩肉，牛肉不宜烤到熟食，它会破坏肉的嫩度。

鸡肉：任何部分都是烧烤的好材料。如果你在烧烤前蘸柠檬水，然后撒上一些淀粉，肉会更嫩。还有半加工鸡翅、鸡柳、鸡排也是烤架上的明星。

腌肉：午餐肉、香肠、腌肉、培根，携带方便，别有一番风味。

2、水产海鲜。

水产海鲜也是烧烤的另一个主要力量，但它比肉类更难操作。关键是购买新鲜的海鲜和调味料。鱼和海鲜，如活鱼、虾、大闸蟹、扇贝、鱿鱼、鱿鱼等。鱿鱼是我最喜欢的，推荐炸鸡！

3、蔬菜和水果。

土豆、玉米、甜土豆、山药、馒头、绿色蔬菜、韭菜、大蒜、茄子、青椒、洋葱、生菜（生菜碗）青椒是一种最受欢迎的烧烤蔬菜，在户外烧烤炉中很受欢迎。香蕉、苹果、核桃和坚果等水果也适合在野外烧烤，特别是烤香蕉。它已成为户外烧烤的招牌菜。