用料：干饼2个。

辅料：黄瓜1条，土豆1个，娃娃菜1颗，卤蛋1颗，花干1片，卤豆干1块，盐5克，食用油10克，干辣椒2个。

饼夹菜的做法。

1、土豆切丝过水去掉淀粉，黄瓜切丝放盐腌渍，娃娃菜切丝放盐腌渍。

2、卤味开火加热备用。

3、干饼放电饼档至两面微黄、焦脆。

4、黄瓜丝，娃娃菜丝去水，浇上热油爆香搅拌均匀。土豆丝下锅炒熟备用。

5、将菜根据自己的喜好夹入饼中即可。