柚子茶里面放的是蜜柚的很厚的皮，而非果肉。步骤如下：

1、剥下来的柚子皮上面还有厚厚的一层白瓤，把它平铺在案板上用刀片下去；

2、将片下来的黄皮切成细细的丝；

3、将柚子皮丝用盐揉一揉再用水冲净，然后用淡盐水泡几个小时减轻苦味；

4、将柚子皮丝捞出来也放入锅中，冰糖也放入锅中，再倒入小半碗清水；

5、将锅放在炉子上中火烧开，小火熬制成粘稠基本无水分的状态；

6、将熬好的柚子晾凉后放入一个无油无水的瓶子中，数量是瓶子的一半，然后将